• หน้าแรก
  • คุยกับ CP
  • ข่าวเศรษฐกิจ - ธุรกิจ
  • CP เพื่อสังคมที่ยั่งยืน
  • ข้อเท็จจริง CP
  • แวดวง CP
  • เปิดหน้าต่างมองโลก
  • วิดีโอ
  • วารสารบัวบาน
  • ติดต่อเรา

อาหารในอนาคต The Future Food : New realities for the industry


โดย ธงชัย บุณยโชติมา

06 มิถุนายน 2562

บริษัทที่ปรึกษา Accenture ได้ออกเอกสารเรื่อง The Future Food : New realities for the industry ซึ่งได้คาดการณ์แนวโน้มของอาหารในอนาคตได้อย่างน่าสนใจ (ดูรายละเอียดที่ https://www.accenture.com)

Accenture ได้กล่าวถึงแรงกดดันที่มีผลต่อการผลิตอาหารในอาหารไว้หลายประเด็น อาทิ

  • 2 ใน 3 ของประชากรโลกจะอาศัยในเขตเมืองภายในปี 2050 ซึ่งเพิ่มขึ้นจากกว่า 50% ในปัจจุบัน
  • ประชากรโลกจะเพิ่มจาก 7,300 ล้านคนในปี 2015 เป็นถึง 9,700 ล้านคน ภายในปี 2050
  • โลกมี Food waste มากถึง 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตขึ้นมา
  • ภาวะโลกร้อนมีผลให้ผลผลิตการเกษตรลดลง
  • ภาคเกษตรปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 20% ของโลก
  • ผู้บริโภคสนใจอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น 
  • ผู้บริโภคพิจารณาเรื่องความโปร่งใสและความยั่งยืนเป็นปัจจัยสำคัญของการเลือกซื้ออาหารแล้ว

จากแรงกดดันดังกล่าว Accenture มองว่า

  • การผลิตอาหารในเขตเมืองจะมีบทบาทมากขึ้น
  • โปรตีนทางเลือก เช่น ถั่ว ยีส แมลง และสาหร่าย จะได้รับความนิยมมากขึ้น
  • การผลิตอาหารจะเป็นแบบ digital มากขึ้น เช่น มีการวิเคราะห์ DNA การใช้ sensor และการผลิตแบบอัตโนมัติ

ข่าวยอดนิยม

ทิศทางแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12...

09 ตุลาคม 2558
12244

แนวโน้ม Tech Trends 2022 ในมุมมองผู้เชี่ยวชาญ (ต่างประเทศ) จะเกิดอะไรข...

29 ธันวาคม 2564
11849

เทรนด์ Metaverse? ญี่ปุ่นเปิดตัวหน้าจอแนวใหม่ “สามารถเลียเพื่อชิมรสได้...

28 ธันวาคม 2564
10368

ผลวิจัยเผย ใกล้ชิดธรรมชาติ แก้เหงาได้ ลดความเสี่ยงเสียชีวิต 45%...

26 ธันวาคม 2564
9757

แชร์ข่าวสาร

Brand Footprint ประจำปี 2019 ‘I AM NOT PLASTIC’ นวัตกรรมสุดล้ำกับถุงกินได้...
  • The Future Food
  • New realities for the industry
  • อาหารในอนาคต

ข่าวที่น่าสนใจ

อ่านข่าวทั้งหมด อ่านข่าวทั้งหมด

แนวโน้ม Tech Trends 2022 ในมุมมองผู้เชี่ยวชาญ (ต่างประเทศ) จะเกิดอะไรข...

29 ธันวาคม 2564
11849

เทรนด์ Metaverse? ญี่ปุ่นเปิดตัวหน้าจอแนวใหม่ “สามารถเลียเพื่อชิมรสได้...

28 ธันวาคม 2564
10368

ผลวิจัยเผย ใกล้ชิดธรรมชาติ แก้เหงาได้ ลดความเสี่ยงเสียชีวิต 45%...

26 ธันวาคม 2564
9757

สหรัฐอเมริกา ผู้ก่อขยะพลาสติกในทะเลรายใหญ่สุดของโลก...

09 ธันวาคม 2564
2939

เครือเจริญโภคภัณฑ์
Copyright 2016.
Privacy Policy | Rules & Regulations

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง

  • ความรู้คู่คุณธรรม: www.truepookpanya.com
  • CP-Enews ปี 2013: news.cpfworldwide.com
  • CP-Enews ปี 2012: www.cpthailand.com/enews

ติดต่อเรา

สำนักกิจกรรมสื่อสารองค์กร เครือเจริญโภคภัณฑ์ เลขที่ 18 อาคาร ทรู ทาวเวอร์ ชั้น 25 ถนนรัชดาภิเษก แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310

  • โทรศัพท์ : 02-858-6286 / 02-858-2564 / 02-858-3721-2
  • โทรสาร : 02-858-3726
  • อีเมล์ : prcpgroup@cp.co.th