• หน้าแรก
  • คุยกับ CP
  • ข่าวเศรษฐกิจ - ธุรกิจ
  • CP เพื่อสังคมที่ยั่งยืน
  • ข้อเท็จจริง CP
  • แวดวง CP
  • เปิดหน้าต่างมองโลก
  • วิดีโอ
  • วารสารบัวบาน
  • ติดต่อเรา

ทัศนคติของผู้บริโภคชาวอเมริกันต่อความโปร่งใสของอาหาร


โดย ธงชัย บุณยโชติมา

23 มกราคม 2562

Food Marketing Institute และ Label Insight ในสหรัฐฯได้ร่วมกันสำรวจความคิดเห็นชาวอเมริกันที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีเกือบ 2,000 คนเกี่ยวกับความโปร่งใสของอาหาร โดยพบว่า 75% จะซื้ออาหารที่ให้ข้อมูลอย่างครบถ้วน และสูงขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับระดับ 39% ในปี 2016

ทั้งนี้ เมื่อถามถึงความโปร่งใสของอาหาร ชาวอเมริกันมีความเห็นว่า

  • 65% ควรจะรวมถึงรายชื่อทั้งหมดของส่วนผสมของอาหาร
  • 59% ควรจะอธิบายด้วยภาษาอังกฤษที่อ่านเข้าใจง่าย
  • 46% ควรจะให้ข้อมูลด้านโภชนาการในเชิงลึก
  • 34% ควรจะให้ข้อมูลภูมิแพ้ของอาหาร
  • 33% ควรจะให้ข้อมูลการผลิตของอาหารและที่มาของส่วนผสมของอาหาร

อย่างไรก็ตาม ความคิดเห็นของผู้บริโภคจะต่างกันกันไปตามช่วงอายุของผู้บริโภค โดยหากเป็นกลุ่ม Baby Boomer และกลุ่ม Gen X จะเน้นถึงส่วนผสมและโภชนาการของอาหาร ส่วนกลุ่ม Millennials แม้จะยังเน้นถึงส่วนผสมและโภชนาการของอาหาร่นกัน แต่ยังสนใจถึงข้อมูลภูมิแพ้ การรับรองและกล่าวอ้างด้านต่างๆของผู้ผลิตอาหารด้วย

อนึ่ง ผู้บริโภคที่ซื้ออาหารทาง online จะยิ่งต้องการความโปร่งใสของอาหารมากกว่าการซื้อผ่านร้านค้า โดย 81%  จะซื้ออาหารให้ข้อมูลอย่างครบถ้วน เมื่อเทียบกับระดับ 75% สำหรับการซื้อผ่านร้านค้า

ข่าวยอดนิยม

ทิศทางแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12...

09 ตุลาคม 2558
9805

มุมมองต่อบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภคกลุ่ม Millennials ในยุโรป...

18 มีนาคม 2558
3156

การวัดผลกระทบจากสินค้า Product Environmental Footprint (PEF)...

02 กุมภาพันธ์ 2558
2984

Best Global Brands 2014

25 พฤศจิกายน 2557
2515

แชร์ข่าวสาร

แนวโน้มการค้าปลีกของโลก ปี 2019... 5 แนวโน้มอาหารในภัตตาคารในสหรัฐปี 2019...

ข่าวที่น่าสนใจ

อ่านข่าวทั้งหมด อ่านข่าวทั้งหมด

The Safe Food for Canadians Regulations

11 กุมภาพันธ์ 2562
67

ฉลากอาหาร GMO ของสหรัฐฯ

04 กุมภาพันธ์ 2562
79

5 แนวโน้มอาหารในภัตตาคารในสหรัฐปี 2019...

29 มกราคม 2562
134

แนวโน้มการค้าปลีกของโลก ปี 2019...

28 ธันวาคม 2561
202

เครือเจริญโภคภัณฑ์
Copyright 2016.
Privacy Policy | Rules & Regulations

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง

  • ความรู้คู่คุณธรรม: www.truepookpanya.com
  • CP-Enews ปี 2013: news.cpfworldwide.com
  • CP-Enews ปี 2012: www.cpthailand.com/enews

ติดต่อเรา

สำนักกิจกรรมสื่อสารองค์กร เครือเจริญโภคภัณฑ์ เลขที่ 18 อาคาร ทรู ทาวเวอร์ ชั้น 25 ถนนรัชดาภิเษก แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310

  • โทรศัพท์ : 02-858-6286 / 02-858-2564 / 02-858-3721-2
  • โทรสาร : 02-858-3726
  • อีเมล์ : prcpgroup@cp.co.th