"Cage Free Egg" คืออะไร ?  แตกต่างจากไข่ไก่ทั่วไปที่วางจำหน่ายตามท้องตลาด ในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือ ร้านสะดวกซื้ออย่างไร   รวมทั้งมีคุณสมบัติหรือประโยชน์เมื่อเทียบกับไข่ไก่ที่เราๆ ท่านๆ บริโภคกันอยู่ทุกวันนี้อย่างไร เป็นคำถามที่เราจะมาหาคำตอบกัน

"Cage Free EGG”  ก็คือ ไข่ไก่ที่มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ และสำหรับซีพีเอฟในฐานะผู้นำด้านเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารครบวงจร ซึ่งให้ความสำคัญเรื่องความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ได้ผลิตไข่ไก่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ โดยมาจากแม่ไก่สายพันธุ์คัดพิเศษจากอเมริกา  และมีวิธีการเลี้ยงไก่ตามหลักสวัสดิภาพสัตว์  หรือ   Animal Welfare  โดยสัตว์จะได้รับการเลี้ยงตามหลักอิสรภาพสัตว์ 5 ประการ (Five Freedoms of Ani-mals) ให้มีความเป็นอยู่ในสภาวะที่เหมาะสม  มีสุขอนามัยที่ดี  มีที่อยู่สะดวกสบาย ได้รับอาหารและน้ำอย่างเพียงพอ สามารถแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ เมื่อแม่ไก่ได้รับการเลี้ยงดูแบบธรรมชาติ ก็จะให้ไข่ไก่สดที่มีคุณภาพและปลอดสาร     

ที่สำคัญเป็นการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระในโรงเรือนระบบปิดที่มีการควบคุมโรค 100 %  ตามแนวทาง   Biosecurity Hi-Tech Farming ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง มีพื้นที่ให้แม่ไก่ได้เคลื่อนไหวอย่างอิสระ และสามารถแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ  ทำให้ผลผลิตไข่ไก่สดคุณภาพ ไข่แดงมีสีส้มสด นูนสวย ไข่ขาวเป็นวงชัด  มีความสดมากกว่าไข่ไก่จากแม่ไก่สายพันธุ์เดิมที่เลี้ยงแบบยืนกรงทั่วไป

ด้วยเหตุนี้ ไข่ไก่  Cage Free Egg จึงมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  ประกอบด้วย โปรตีนสูง  ซึ่งโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต การสร้างกล้ามเนื้อ  ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ   มีวิตามิน A ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวหนัง และบำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็น   วิตามิน B1 เสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย   บำรุงสมอง กล้ามเนื้อ   และวิตามิน B2 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น  บรรเทาอาการอ่อนล้าของสายตา  บำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม  นอกจากนี้ ยังมีความสดกว่าไข่ไก่ทั่วไป และไม่มีกลิ่นคาว    

นอกจากนี้ซีพีเอฟได้นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใช้ในโรงฟักลูกไก่ไข่ ที่สามารถฟักลูกไก่ไข่ ซึ่งควบคุมกระบวนการผลิตด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ปัจจุบันไข่ไก่สด  Cage Free Egg ของซีพีเอฟ  ผลิตที่ฟาร์มวังสมบูรณ์  ต.ซับสนุ่น อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี สามารถผลิตไข่ได้สูงสุดถึง 30 ล้านฟองต่อปี  เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน

ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ต้องการรับถึงแหล่งที่มาของสินค้า  เช่น วัตถุดิบมาจากกระบวนการผลิตที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการปฏิบัติต่อสัตว์ตามมาตราฐานสากล เป็นปัจจัยสำคัญของผู้ผลิตในการพัฒนาสินค้าให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค Cage Free Egg เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้บริโภคที่มั่นใจได้ 100% ในคุณภาพและความปลอดภัยของไข่ไก่