"Cage Free Egg" คืออะไร ? แตกต่างจากไข่ไก่ทั่วไปที่วางจำหน่ายตามท้องตลาด ในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือ ร้านสะดวกซื้ออย่างไร รวมทั้งมีคุณสมบัติหรือประโยชน์เมื่อเทียบกับไข่ไก่ที่เราๆ ท่านๆ บริโภคกันอยู่ทุกวันนี้อย่างไร เป็นคำถามที่เราจะมาหาคำตอบกัน
"Cage Free EGG” ก็คือ ไข่ไก่ที่มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ และสำหรับซีพีเอฟในฐานะผู้นำด้านเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารครบวงจร ซึ่งให้ความสำคัญเรื่องความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ได้ผลิตไข่ไก่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ โดยมาจากแม่ไก่สายพันธุ์คัดพิเศษจากอเมริกา และมีวิธีการเลี้ยงไก่ตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ หรือ Animal Welfare โดยสัตว์จะได้รับการเลี้ยงตามหลักอิสรภาพสัตว์ 5 ประการ (Five Freedoms of Ani-mals) ให้มีความเป็นอยู่ในสภาวะที่เหมาะสม มีสุขอนามัยที่ดี มีที่อยู่สะดวกสบาย ได้รับอาหารและน้ำอย่างเพียงพอ สามารถแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ เมื่อแม่ไก่ได้รับการเลี้ยงดูแบบธรรมชาติ ก็จะให้ไข่ไก่สดที่มีคุณภาพและปลอดสาร
ที่สำคัญเป็นการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระในโรงเรือนระบบปิดที่มีการควบคุมโรค 100 % ตามแนวทาง Biosecurity Hi-Tech Farming ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง มีพื้นที่ให้แม่ไก่ได้เคลื่อนไหวอย่างอิสระ และสามารถแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ ทำให้ผลผลิตไข่ไก่สดคุณภาพ ไข่แดงมีสีส้มสด นูนสวย ไข่ขาวเป็นวงชัด มีความสดมากกว่าไข่ไก่จากแม่ไก่สายพันธุ์เดิมที่เลี้ยงแบบยืนกรงทั่วไป
ด้วยเหตุนี้ ไข่ไก่ Cage Free Egg จึงมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วย โปรตีนสูง ซึ่งโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต การสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ มีวิตามิน A ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวหนัง และบำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็น วิตามิน B1 เสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย บำรุงสมอง กล้ามเนื้อ และวิตามิน B2 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น บรรเทาอาการอ่อนล้าของสายตา บำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม นอกจากนี้ ยังมีความสดกว่าไข่ไก่ทั่วไป และไม่มีกลิ่นคาว
นอกจากนี้ซีพีเอฟได้นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใช้ในโรงฟักลูกไก่ไข่ ที่สามารถฟักลูกไก่ไข่ ซึ่งควบคุมกระบวนการผลิตด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ปัจจุบันไข่ไก่สด Cage Free Egg ของซีพีเอฟ ผลิตที่ฟาร์มวังสมบูรณ์ ต.ซับสนุ่น อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี สามารถผลิตไข่ได้สูงสุดถึง 30 ล้านฟองต่อปี เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน
ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ต้องการรับถึงแหล่งที่มาของสินค้า เช่น วัตถุดิบมาจากกระบวนการผลิตที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการปฏิบัติต่อสัตว์ตามมาตราฐานสากล เป็นปัจจัยสำคัญของผู้ผลิตในการพัฒนาสินค้าให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค Cage Free Egg เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้บริโภคที่มั่นใจได้ 100% ในคุณภาพและความปลอดภัยของไข่ไก่