• หน้าแรก
  • คุยกับ CP
  • ข่าวเศรษฐกิจ - ธุรกิจ
  • CP เพื่อสังคมที่ยั่งยืน
  • ข้อเท็จจริง CP
  • แวดวง CP
  • เปิดหน้าต่างมองโลก
  • วิดีโอ
  • วารสารบัวบาน
  • ติดต่อเรา

ไก่ ทำเด็กโตเร็วจริงหรือ?


26 พฤศจิกายน 2557

ปัจจุบันพ่อแม่ผู้ปกครองหลายท่านยังคงกังวลเกี่ยวกับภาวะโตเร็วในเด็ก  และส่วนใหญ่ก็มักมีความเชื่อที่บอกต่อๆกันมาว่าต้องงดกินนั่นห้ามกินนี่  …  โดยเฉพาะ “ไก่” ที่กลายเป็นผู้ต้องสงสัย …  แล้วสาเหตุจริงๆของการเจริญเติบโตเร็วขึ้นของเด็กๆคืออะไร  ภาวะโตเร็วดังกล่าวนี้เพิ่งเกิดขึ้น หรือเกิดขึ้นมานานแล้ว  สิ่งเหล่านี้ย่อมต้องมีคำตอบให้ค้นหา …

ประเด็นแรก : ภาวะโตเร็ว เกิดขึ้นเมื่อไหร่?

จากการสืบค้นข้อมูลก็พบว่า ศาสตรจารย์มาร์ติน แอชลี่ย์ หัวหน้าทีมวิจัยของ คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเอดจ์ ฮิลล์ สหราชอาณาจักร  ได้ทำการศึกษากับเด็กชาย 1,000 คน ภายใต้ข้อสังเกตว่า เด็กผู้ชายสมัยนี้แตกเนื้อหนุ่มกันอย่างรวดเร็ว แค่อายุ 11-12 ปี ก็เสียงแตกกันเป็นแถว แตกต่างกับสมัยทศวรรษปี พ.ศ.2503 ที่ต้องมีอายุ 13-14 ปีก่อน จึงจะเปล่งเสียงแตกหนุ่มออกมาให้ได้ยิน รวมถึง หน้าอกหน้าใจหรือ นมก็จะเริ่มแตกพานด้วย ศาสตราจารย์แอชลี่ย์ก็เลยทำการวัดการเติบโตของเด็กหนุ่ม โดยวิเคราะห์เสียงของเด็กหนุ่มด้วยคอมพิวเตอร์ …ภายหลังการศึกษา ท่านก็ลงความเห็นว่า เด็กๆ โตเร็ว เพราะผู้คนสมัยใหม่มีอาหารการกินอุดมสมบูรณ์กว่าอดีตกาลมาก ที่สำคัญ การที่เด็กชายสมัยนี้แตกเนื้อหนุ่มกันเร็วขึ้นกว่าเดิม ไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้น แต่เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องมาตลอดช่วงสองพันปีเลยทีเดียว

ประเด็นที่สอง : อะไรคือสาเหตุของภาวะโตเร็ว

ศ.นพ.พัฒน์ มหาโชคเลิศวัฒนา หัวหน้าหน่วยต่อมไร้ท่อ และเมตาโบลิซึมคณะแพทยศาสตร์ รพ.รามาธิบดี  เคยอธิบายถึงประเด็นนี้ว่า ภาวะเด็กโตเร็วนั้นเกิดขึ้นทั่วโลกไม่ใช่เฉพาะในประเทศไทย โดยมีปัจจัยหลักที่สำคัญที่คนทั่วโลกยอมรับ นั่นก็คือ “ภาวะอ้วน” หรือ “โภชนาการที่ดีเกินไป” เนื่องจากเนื้อเยื่อไขมัน ที่ทำให้เด็กๆ อ้วนนั้น มีความสามารถในการกระตุ้นให้มีร่างกายสร้างฮอร์โมนเพศขึ้น ตัวเซลล์ไขมันไม่ใช่สิ่งที่ดี ดังนั้น พ่อแม่ผู้ปกครองก็ควรจะเลี้ยงดูลูกให้มีน้ำหนักที่เหมาะสม อย่าปล่อยให้อ้วน ตั้งแต่ 3-4 ขวบ เพราะมีข้อมูลการติดตามผลต่อเนื่องแล้วพบว่า เด็กที่อ้วนตั้งแต่ 3-4 ขวบจะเข้าสู่วัยหนุ่มสาวเร็วกว่าปกติ 1-2 ปี เด็กอ้วนจะโตกว่าเพื่อนๆ ในวัยเดียวกัน แต่จะหยุดสูงเร็วและหลังจากเติบโตขึ้น เขามักกลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่สูง ซึ่งการรักษาก็ต้องหาสาเหตุที่แท้จริงก่อน

อย่างไรก็ตาม  คุณหมอย้ำว่า การเป็นหนุ่มสาวถือเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าพร้อมจะสืบเผ่าพันธุ์ได้ ซึ่งการที่เด็กหญิงมีประจำเดือน เป็นสัญญาว่าร่างกายเติบโตเต็มที่แล้ว อย่าเข้าใจผิดว่าประจำเดือนเป็นสิ่งที่ทำให้เด็กหยุดสูง เพราะมันเป็นเพียงสัญญาญบอกความพร้อมของร่างกายเท่านั้น การหยุดประจำเดือนจึงไม่ใช่การแก้ปัญหาเพื่อทำให้เด็กสูงขึ้น  และเพื่อช่วยลดความกังวลของคุณพ่อคุณแม่ลงอีกระดับ คุณหมอก็ได้ให้ข้อสังเกตง่ายๆว่า ถ้าเด็กมีประจำเดือนหลังอายุ 8 ขวบ ถือว่าไม่ผิดปกติ  และอายุเฉลี่ยที่เริ่มมีหน้าอก ควรจเป็น 9-10 ขวบ… ลูกบ้านไหนที่อยู่ในเกณฑ์นี้ พ่อแม่ผู้ปกครองก็ไม่จำเป็นต้องกังวลในเรื่องโตเร็วแล้ว

ประเด็นที่สาม : ไก่ เป็นสาเหตุของภาวะโตเร็วหรือไม่

ในประเด็นนี้ ศ.นพ.พัฒน์ มองว่า “ไก่” ไม่ใช่สาเหตุหลักของภาวะโตเร็ว  เพราะสาเหตุหลักคือ “ความอ้วน” และหากจะมองว่าในไก่มีฮอร์โมนเร่งโตที่อาจตกค้างมาถึงผู้บริโภคนั้น  คุณหมอได้ให้ข้อมูลว่า ในประเทศไทยมีการห้ามใช้ฮอร์โมนเร่งโตในการเลี้ยงสัตว์มานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นฟาร์มมาตรฐานใหญ่ๆ ที่มีการตรวจสอบ และควบคุมคุณภาพดีๆ มีการส่งออกไปยังต่างประเทศ  ก็เชื่อได้ว่าไม่มีการใช้ฮอร์โมน เพราะเสี่ยงเกินไป และไม่มีความจำเป็นต้องใช้

ประเด็นที่สี่ : จะเชื่อได้อย่างไรว่า ไก่ ไม่มีการใช้ฮอร์โมน

ข้อมูลจากกรมปศุสัตว์ระบุว่า เนื้อไก่จากระบบอุตสาหกรรมและเลี้ยงในฟาร์มไก่มาตรฐาน ซึ่งมีระบบการตรวจสอบและควบคุมการผลิตที่ดี  จะไม่มีการใช้ฮอร์โมนในระบบการเลี้ยงแน่นอน   เนื่องจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขได้ออกประกาศห้ามใช้ยาเฮ็กโซเอสตรอล  ซึ่งเป็นยาที่ใช้สำหรับตอนสัตว์ปีกและเป็นฮอร์โมนสำหรับรักษาสัตว์โดยมีคำสั่งเพิกถอนทะเบียนตำรับยาที่มีเฮ็กโซเอสตรอล ไม่ให้จำหน่ายในประเทศไทยมาตั้งแต่มิถุนายน 2529 หรือเกือบ 3 ทศวรรษมาแล้ว

นอกจากนี้ ประเทศไทยเองเป็นผู้ส่งออกไก่รายใหญ่ของโลก มีตลาดหลักที่สำคัญ คือ สหภาพยุโรป หรืออียู และญี่ปุ่น ซึ่งให้ความสำคัญในเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยอาหารอย่างมาก และมีการตรวจสอบการใช้สารหรือฮอร์โมนอย่างเข้มงวด ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันก็ยังไม่เคยมีการตรวจพบว่า ไก่ของประเทศไทยมีการใช้สารดังกล่าวเลยแม้แต่ครั้งเดียว

ที่สำคัญ  การวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีด้านการเลี้ยงสัตว์ของไทยพัฒนาไปมาก ตั้งแต่ การคัดสรรและพัฒนาสายพันธุ์ เพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่แข็งแรง มีการเจริญเติบโตที่ดีตามธรรมชาติ  การใช้โรงเรื่อนปิดปรับอากาศ ให้ไก่อยู่สุขสบาย ไม่เครียดจึงไม่ป่วย  รวมไปถึงการเลี้ยงโดยใช้มาตรฐานสวัสดิภาพและสุขอนามัยสัตว์ที่ดี มีระบบการจัดการฟาร์มที่ดีและตรวจสอบย้อนกลับได้ทั้งระบบ  มีการคิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของสัตว์แต่ละช่วงวัย  เพื่อให้สามารถแสดงออกถึงลักษณะเด่นทางพันธุกรรมได้อย่างเต็มที่..ปัจจัยเหล่านี้ ทำให้ไก่ไทยในปัจจุบันใช้เวลาเลี้ยงน้อยลงแต่กลับโตดีกว่าที่เลี้ยงกันในอดีต  โดยไม่มีความจำเป็นใดๆ ที่จะต้องใช้สารเร่งโตเลยแม้แต่นิดเดียว

ทั้งหมดนี้ คงช่วยตอบข้อสงสัยของคุณพ่อคุณแม่ได้แล้วว่า “ไก่” ไม่ใช่ผู้ร้ายทำเด็กโตเร็ว เด็กๆสามารถรับประทานเนื้อไก่ได้ตามปกติ แต่ไม่ว่าจะเป็นอาหารการกินประเภทใดก็ขอให้กินอย่างพอเหมาะ และอาจต้องพิจารณาวิธีปรุงอาหารโดยหลีกเลี่ยงการปรุง ที่จะทำให้เด็กเกิดไขมันสะสมและนำไปสู่ความอ้วนได้ง่ายเท่านั้นเอง

ข่าวยอดนิยม

ความจริงเรื่องนมอัดเม็ดจิตรลดาที่ร้าน 7-Eleven...

21 พฤษภาคม 2558
54987

7-Eleven ชี้แจง “เปิดสาขาติดกัน”...

20 พฤษภาคม 2558
23971

“เครือเจริญโภคภัณฑ์ เป็นบริษัทฯ ที่ผูกขาด” จริงหรือ?...

19 พฤษภาคม 2558
12630

ตามไปดูธุรกิจปลาดอรี่ ครบวงจร ของ ซีพี เวียดนาม...

27 พฤศจิกายน 2557
12016

แชร์ข่าวสาร

ย้อนรอยที่มา “ปลาทับทิม” โปรตีนคุณภาพ สร้างอาชีพเกษตรกรไทย... ตามไปดูธุรกิจปลาดอรี่ ครบวงจร ของ ซีพี เวียดนาม...
  • อาหารปลอดภัย
  • ซีพีเอฟ
  • ไก่
  • ฮอร์โมน

ข่าวที่น่าสนใจ

อ่านข่าวทั้งหมด อ่านข่าวทั้งหมด

เครือเจริญโภคภัณฑ์ชี้แจงข่าวลือ กรณีมีผู้เผยแพร่ข้อมูลอันเป็นเท็จเรื่...

14 ตุลาคม 2564
3200

เตือนอย่าหลงเชื่อเว็บไซต์ปลอม อ้าง CP หลอกลงทุนบิทคอยน์...

17 กันยายน 2564
2638

ศาลฎีกาพิพากษาแล้ว “เซเว่น อีเลฟเว่น” ชนะคดีกรณีถูกกล่าวหาก็อปปี้สินค้...

08 กันยายน 2564
2480

ทรู ชี้แจงลูกค้าข้อความส่วนลดเน็ตบ้านและมือถือเป็นข่าวปลอม อย่าหลงเชื่...

30 กรกฎาคม 2564
1941

เครือเจริญโภคภัณฑ์
Copyright 2016.
Privacy Policy | Rules & Regulations

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง

  • ความรู้คู่คุณธรรม: www.truepookpanya.com
  • CP-Enews ปี 2013: news.cpfworldwide.com
  • CP-Enews ปี 2012: www.cpthailand.com/enews

ติดต่อเรา

สำนักกิจกรรมสื่อสารองค์กร เครือเจริญโภคภัณฑ์ เลขที่ 18 อาคาร ทรู ทาวเวอร์ ชั้น 25 ถนนรัชดาภิเษก แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310

  • โทรศัพท์ : 02-858-6286 / 02-858-2564 / 02-858-3721-2
  • โทรสาร : 02-858-3726
  • อีเมล์ : prcpgroup@cp.co.th